แป้งลอดช่องไทย เหนียวนุ่มหนึบ สูตรพิเศษแช่เย็นตัวไม่แข็ง
❤️แป้งสำเร็จรูปลอดช่องไทย(เสน่ห์ไทย) แป้ง 1 กิโล กวนออกมาได้ถึง 6 กิโลกรัม
✅วิธีทำ
👉1. ใช้น้ำปูนใสคั้นน้ำใบเตย ให้ได้ 3 กิโล+น้ำปูนใส 2 กิโล ผสมกันได้ 5 กิโล
👉2. ผสมแป้ง คนแป้งกับน้ำใบเตยให้เข้ากันโดยละเอียดจนไม่มีแป้งจับก้อน
👉3. ตั้งไฟแก๊สอ่อน หรือเตาถ่าน คนไปเรื่อยๆตลอดเวลาจนแป้งสุก วิธีสังเกตแป้งสุก ใช้ไม้พายหรือทัพพีช้อนขึ้นมายกสูงๆ ถ้าเหนียวหนืดไหลยาวใช้ได้ แต่ถ้าช้อนขึ้นมาแล้วยังเส้นขาดไวหยดเป็นช่วงๆคือต้องกวนต่ออีก (ย้ำกวนไฟอ่อน)
👉4. เตรียมน้ำเย็นจัด
👉5. เหนียว หนึบ ยืด หอม ได้ที่ กดใส่อุปกรณ์กดตัวที่มี ลงในน้ำเย็นจัดที่เตรียมไว้ แช่น้ำเย็นประมาณ 5 นาที เป็นอันใช้ได้